ディナーメニュー｜レストラン　ラ・ネージュ

レストラン　ラ・ネージュ
〒102-0082
東京都千代田区一番町4-6-102
一番町中央ビル1F

営業時間
11:30～14:00　18:00～21:30
定休日　月曜日・第4火曜夜
※当日朝10時半まで、キャンセルと人数変更を承ります。

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ディナーメニュー

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～コース料理～

プルミエセット　Premier お好みのお料理を二皿お選びください (Please choose two kinds of your favorite dishs ）	￥3,900
グルマンセット　Gourman お好みのお料理を三皿お選びください(Please choose three kinds of your favorite dishs ）	￥5,300
スペシャルセット　Special シェフのお任せ／前菜２品＋魚料理＋肉料理 (2 Appetizer　+ Fish dish + Meat dish ）	￥7,500

※　このセットにはアミューズとパンが付きます。
This Set includes Amuse and Bread.
※　プラス1200円で、デザートと食後のお飲み物も付けられます。
You can add Dessert and Drink after meal for 1200yen.
※　料金には10％のサービス料が別にかかります。
There is an addition10% service charge.

＜冷前菜＞

	三陸の生牡蠣　3個　エシャロットビネガーで Fresh oyster 3 pieces with echallot vinegar	￥2,000
	トマトと魚介のババロアとボイルオマール海老のサラダ　Seafood bavarois and Boiled lobster	￥2,900（￥900）
	ノルウェーサーモンとクリームチーズのミルフィーユ　Salmon marinade and cream cheese millefeuille	￥1,900
	生ウニの冷製パスタとコンソメジュレー Cold Sea Urchin Pasta and Comsomme Jelly	￥2,200（￥500）
	炙り鮮魚のサラダ　ケッパーソース Marianted Raw fish with Caper sauce	￥1,900
	ガトー仕立ての赤海老のタルタル　トマトのソース　 Shrimp tartare with tomato sauce	￥1,900

＜温前菜＞

	蝦夷アワビの白ワイン蒸し　アンチョビーソース　 Steamed abalone with white wine and anchovy sauce	￥2,900 （￥900）
	エンジェルシュリンプのエチュベ　サフランソース Boiled Shrimp with saffron sauce	￥2,500 （￥400）
	三陸の牡蠣のサバイヨングラタン　Oyster gratin 2 pieces	￥1,900

＜魚料理＞

	本日のお魚料理（豊洲市場から直送）　 Today’s fish dish	￥1,800
	鮮魚の網焼き　レモン添え　 Fish grilled with lemon	￥1,800
	ノルウェー産サーモンのセロリと粒マスタードソース　 Salmon with Grain Masutard sauce	￥2,000 （￥100）

＜肉料理＞

	本日のお肉料理　 Today’s meat dish	￥1,800～
	大山鶏胸肉の白ワイン蒸し　 Steamed chicken breast with white wine	￥1,800
	AU産牛フィレ肉のステーキ　マスタード添え　 Beef fillet Steak served with Masutard	￥2,900 （￥900）
	牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　 Braised beef cheek in red wine	￥2,400 （￥300）
	合鴨のモモ肉のコンフィー　 Duck leg Confit	￥2,100

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